Saruna ar berberu II.daļa

  • 2 min lasīšanai
Turpinām malkot tēju un runāt par dzīvi ar Ahmedu. - Cik sievas Tev pašam ir? , es vaicāju. - Tagad man ir viena sieva. Agrāk bija divas, jo tad varēja precēt līdz pat 4 sievām, bet pirms pāris gadiem Marokas karalis izdeva jaunu likumu, kas tagad ļauj precēt vairs tikai vienu sievu. - Ko tad dara tie, kuri jau bija apprecējuši četras, vai obligāti jāšķirās? - Nē, viņiem tās četras var arī palikt, bet tie kuri precās no jauna, tiem drīkst būt tikai viena. Bet vispār šķiršanās mūsdienu Marokā ir ļoti izplatīta, tagad sievietes iet prom no vīriem un saņem daļu no īpašuma, nevis kā agrāk - ja berberu sieviete gāja prom no vīra, viņai palika tikai tas, kas uzvilkts mugurā... tieši tāpēc berberu sievietes vienmēr ir bijušas no galvas līdz kājām noklājušās ar rotaslietām, lai šadā gadījumā, viņām pietiktu kādam laika no kā dzīvot. - Kas pamudināja karali mainīt šīs gadsimtu tradīcijas? - Es domāju, ka tas ir veselais saprāts - mums visiem ir mātes, māsas un meitas ... kāpēc viņām būtu tā jādzīvo?! Tāpēc es uzskatu, ka karalis ir pieņēmis ļoti pareizu likumu. Bija arī vīrieši, kuri gribēja pretoties šim likumam un tā pieņemšanas sākumā Marokā mēdza mēļot, ka karaļa vienīgā sieva neļauj viņam precēties ar citām, tādēļ viņš pie sevis nospriedis - Ja nav man, lai nav nevienam! - smej Ahmeds, - Bet tas protams ir joks. Mums ir ļoti labs karalis. Tagad viņš dod savu zemi uz kuras var celt viesnīcas, veikalus ... attīstīt savu biznesu. - Jūs teicāt - karalis dod zemi? Par velti?, - es jau sāku savā galva kruķīt biznesa plānu. - Nē nejau par velti! Par maksu. Bet nu tās zemes ir ļoti labās vietās. Tur attīstās bizness un Marokas ekonomikai tas būs jauns pienesums. - Kas ir galvenās nozares, uz kurām balstās Marokas ekonomika? - Galvenā noteikti ir lauksaimniecība. Mums te aug pilnīgi viss, bet popularākie noteikti ir mandarīni un apelsīni... neticēšu, ja Tu teiksi, ka neesi redzējis mandarīnus ar melnu rombiņu uz kura rakstīts "Maroc". - Jā bez tiem mums grūti iedomāties Ziemassvētkus. - Nu re, Marokas mandarīni ir slaveni, viņi ceļo pa visu pasauli. Tāpat ir ar apelsīniem - tie ir uz katra stūra, visur spiež apelsīnu sulas. - Kas vēl Jums šeit ir garšīgs? Ko vajadzētu nogaršot Marokā? - Lai nogaršotu Marokas garšas, ir jāapbrauc visa Maroka, jo katrā vietā ir kaut kas īpašs -okeāna piekrastē dažādas zivis, gliemeži, garneles ... tiem kas dzīvo tālāk uz Atlasa kalnu pusi vai tuksnesī no interesantākajiem ēdieniem varu minēt baložu gaļas pīrāgu un dažādas delikateses no kamieļa gaļas. Starpcitu kamieļa gaļa skaitās pati liesākā gaļa pasaulē, jo visus taukus kamielis uzkrāj savā kuprī, citur tauku nav, tāpēc tā ir ļoti veselīga. - Pastāstiet nedaudz par tadžin (tagine), ļoti interesanti ēdiena pagatvošanas trauki. - Nedaudz?! Par tadžin var stāstīt ļoti daudz un ilgi. Tie nav tikai trauki. Tadžin, tas ir arī ēdiens, kuru tu pagatavo šajā traukā... tās ir mūsu tradīcijas, mūsu kultūras sastāvdaļa. Tas viss kopā arī ir īsts tadžin. Es tev pastāstīšu anedoti par tadžin: Atbrauc pie manis latvietis, - Ahmeds paskatās uz manis un pasmejas, - un šis latvietis man jautā, lai pastāstu kādu garšīgu recepti, kuru pagatavot tadžinā. Es viņam izstāstu recepti, viņš pieraksta un laimīgs aizbrauc mājās. Pēc kāda laika latvietis man zvana un saka: - Klausies, es sapirku visus produktus kādus tu man nosauci, ieliku tadžinā, pagatavoju, bet nu garšas nekādas!!! - Nomierinies, sāksim visu pēc kārtas, atradīsim, kur ir kļūda. Tātad - tu pirms gatavošanas tažinu un dārzeņus nomazgāji? - Jā, nomazgāju. - Nu redz, a nevajadzēja! Ahmeds gardi pasmejas par savu anekdoti. Un kā ir ar dzērieniem? - es vaicāju - Apelsīnu sula ir vispopulārākā? - Apelsīnu sula, jā! Bet vispār sulas Marokā spiež no visa kā. Vai cukurniedru sulu jau nogaršoji? - Vēl ne, bet apsolos to izdarīt. - Nu ja. Bet pirmajā vietā tomēr ir tēja. Jeb kā mēs to saucam - berberu viskijs. - Kāpēc viskijs? - Daudz kā kopīga - krāsa, nesteidzīga pagatavošana, mazas glāzītes un grādi ... tikai šeit tie ir temperatūras grādi, - Ahmeds atkal pasmejas. - Un stiprāku neko nedzerat. - Kā tad ne, īpaši jau jaunā paaudze - iedzer un uzpīpē. Dažkārt arī par daudz. Bet tas viss tiek darīts tikai un vienīgi naktī. - Kāpēc naktī? - Tāpēc, lai Dievs to neredzētu... jo mans Dievs naktī guļ. Turpinājums sekos...


Seko līdzi svaigākajiem jaunumiem

Uzzini par jaunākajiem ceļojumiem un aktualitātēm pirmais